C’est l’un des sujets les plus commentés sur les réseaux sociaux. Même chez les photographes, la tendance du jour est au foodporn et à l’instafood. Pourtant, le fait que de nombreux foodies se prêtent à l’exercice ne signifie pas que réussir de belles photos de plats gastronomiques, de desserts ou d’ingrédients frais soit facile. Ça demande de la technique et surtout une bonne préparation. Suivez nos recettes pour réaliser de fabuleux clichés qui donneront faim à vos amis!
Le secret d’une belle photo culinaire, c’est de l’avoir pensée avant même la préparation du plat. Comme ça, vous maîtriserez tout: le choix des ingrédients, la mise en scène, le décor, le lumière et aussi le temps. En effet, le facteur temps est essentiel dans la réussite d’une photo d’un plat gastronomique, surtout si il est servi chaud. Entre le moment où vous allez installer votre matériel et décider de votre cadre, l’aspect de votre plat aura changé. Et en se refroidissant, il deviendra moins appétissant.
Quel que soit votre appareil, vous pouvez réaliser de belles photos culinaires, même avec un téléphone cellulaire. Pour un résultat plus professionnel, utilisez un reflex avec un objectif à longue focale, afin d’obtenir un arrière-plan flou et ainsi mieux détacher votre sujet du fond pour vos cadrages en gros plan. Plus l’ouverture de votre optique est importante (f/2.8 et plus), meilleur sera le résultat.
Un trépied peut également être très utile pour vos prises de vue plongeantes.
Au tour de la lumière maintenant, un élément déterminant pour obtenir de beaux clichés. Dans la photographie culinaire, on aime les éclairages doux, faciles à trouver avec la lumière du jour ainsi que l’utilisation éventuelle, en complément, d’un réflecteur. En intérieur, n’utilisez surtout pas de flash direct, le résultat serait une photo de bouffe pas du tout appétissante, à l’opposé de l’effet recherché.
Certains bons plats cuisinés étant moins présentables que d’autres, une mise en scène est souvent nécessaire pour leur donner un aspect délicieux. Pour vous aider, voici quelques idées de cadrage et de présentation :
Il permet de mettre en avant un élément plus qu’un autre dans votre présentation ou alors de détacher l’assiette du décor en arrière-plan. Le plan rapproché permet aussi d’obtenir des détails intéressants, comme la texture d’un aliment, la croûte d’un morceau de pain ou les miettes d’un biscuit, par exemple.
Réalisée idéalement avec un trépied, elle vous permet de bien organiser votre mise en scène autour de votre plat gastronomique.
Chaque détail compte. La nappe, la vaisselle, les couverts, les couleurs, la lumière, les petits accessoires et quelques ingrédients frais qui sont entrés dans la composition de votre plat.
La présence d’un gourmand ou d’une gourmande dans votre photo culinaire peut ajouter beaucoup de vie à votre photo culinaire. Par exemple: le plan rapproché d’une bouche croquant dans une pomme, un bagel ou un muffin.
Dernière étape de la photo épicurienne, la conception de votre propre livre de recettes:
Vous êtes libre de changer de succursale en tout temps.
